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健康家居 鋁鐵炊具不能放在一起
你家的炊具都是怎麼放的呢？相信在許多家庭中依然存在著不少鋁製炊具，什麼鋁鍋、鋁鏟、鋁勺、鋁壺……可能您並沒有發(fā)現(xiàn)這些鋁製炊具給我們的身體造成了什麼傷害，事實(shí)上我們的健康卻無(wú)時(shí)無(wú)刻不在受著它們的威脅。
眾所周知，炊具所含的元素有一部分會(huì)隨著食物進(jìn)入到我們的身體。就拿鋁製炊具來(lái)說(shuō)，經(jīng)常用它們就會(huì)有相當(dāng)一部分鋁元素進(jìn)入我們的身體儘管鋁也是人體必需的微量元素，但人們每天從飲食中攝取就已綽綽有餘了。
要知道，大部分的鋁元素進(jìn)入人體後都會(huì)被排出，當(dāng)然也有一些留在體內(nèi)器官中，當(dāng)累積到超過(guò)正常值5 N10倍時(shí)，就會(huì)對(duì)我們的身體健康造成危害了。例如，鋁元素過(guò)量的話(huà)可抑制消化道對(duì)磷的吸收，使體內(nèi)磷水平下降，進(jìn)而影響鈣的吸收，破壞體內(nèi)鈣磷比例而出現(xiàn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，老年人出現(xiàn)骨質(zhì)疏鬆、易骨折。同時(shí)鋁和其他化合物還可以抑制胃蛋白的活性，使胃酸減少，消化功能紊亂，進(jìn)入腦組織中還可引起大腦神經(jīng)行為退化，智力減退，老年人會(huì)出現(xiàn)老年性痴呆，兒童則可導(dǎo )致智力發(fā)育異常。
因此，這個(gè)問(wèn)題是所有家庭都不容忽視的問(wèn)題。當(dāng)然，在使用鋁製炊具時(shí)還要避免與鐵質(zhì)炊具混用，因為鋁、鐵炊具混用，更容易造成鋁元素的攝入過(guò)量。鋁是兩(liǎng)性元素，與酸鹼都能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)後的化合物極易被人體吸收。研究證明，鋁鐵炊具混用留在食物中的殘留鋁比鋁製炊具單用要高出5—10倍。
為此，有些人還做了如下試驗(yàn)：燒菜鍋鐵製的，鍋鏟鋁製的，以每日炒菜兩(liǎng)次計(jì)算，由於一硬一軟，一年之中鋁鏟被磨損十多克，這樣多的鋁隨食物進(jìn)入人體其危害可想而知。
溫馨提示：存在著鐵鋁炊具混用現(xiàn)象的家庭一定要注意，菜鍋和鍋鏟最好採用鐵製或不鏽鋼製品，儘量不用全鋁，更不要將鐵鋁混用，防止攝入過(guò)量的鋁元素而危害健康。
下一篇：家居健康 你家窗簾中..
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你家的炊具都是怎麼放的呢？相信在許多家庭中依然存在著不少鋁製炊具，什麼鋁鍋、鋁鏟、鋁勺、鋁壺……可能您並沒有發(fā)現(xiàn)這些鋁製炊具給我們的身體造成了什麼傷害，事實(shí)上我們的健康卻無(wú)時(shí)無(wú)刻不在受著它們的威脅。
眾所周知，炊具所含的元素有一部分會(huì)隨著食物進(jìn)入到我們的身體。就拿鋁製炊具來(lái)說(shuō)，經(jīng)常用它們就會(huì)有相當(dāng)一部分鋁元素進(jìn)入我們的身體儘管鋁也是人體必需的微量元素，但人們每天從飲食中攝取就已綽綽有餘了。
要知道，大部分的鋁元素進(jìn)入人體後都會(huì)被排出，當(dāng)然也有一些留在體內(nèi)器官中，當(dāng)累積到超過(guò)正常值5 N10倍時(shí)，就會(huì)對(duì)我們的身體健康造成危害了。例如，鋁元素過(guò)量的話(huà)可抑制消化道對(duì)磷的吸收，使體內(nèi)磷水平下降，進(jìn)而影響鈣的吸收，破壞體內(nèi)鈣磷比例而出現(xiàn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，老年人出現(xiàn)骨質(zhì)疏鬆、易骨折。同時(shí)鋁和其他化合物還可以抑制胃蛋白的活性，使胃酸減少，消化功能紊亂，進(jìn)入腦組織中還可引起大腦神經(jīng)行為退化，智力減退，老年人會(huì)出現(xiàn)老年性痴呆，兒童則可導(dǎo )致智力發(fā)育異常。
因此，這個(gè)問(wèn)題是所有家庭都不容忽視的問(wèn)題。當(dāng)然，在使用鋁製炊具時(shí)還要避免與鐵質(zhì)炊具混用，因為鋁、鐵炊具混用，更容易造成鋁元素的攝入過(guò)量。鋁是兩(liǎng)性元素，與酸鹼都能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)後的化合物極易被人體吸收。研究證明，鋁鐵炊具混用留在食物中的殘留鋁比鋁製炊具單用要高出5—10倍。
為此，有些人還做了如下試驗(yàn)：燒菜鍋鐵製的，鍋鏟鋁製的，以每日炒菜兩(liǎng)次計(jì)算，由於一硬一軟，一年之中鋁鏟被磨損十多克，這樣多的鋁隨食物進(jìn)入人體其危害可想而知。
溫馨提示：存在著鐵鋁炊具混用現(xiàn)象的家庭一定要注意，菜鍋和鍋鏟最好採用鐵製或不鏽鋼製品，儘量不用全鋁，更不要將鐵鋁混用，防止攝入過(guò)量的鋁元素而危害健康。
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